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男人的廚房:泰式料理篇 - 51 道 泰國餐廳熱賣料理
( 2011 年 08 月出版 )


男人下廚是時尚
濃厚泰味是主題
親密共餐是幸福

簡而言之,這就是一本教男人下廚,運用酸、辣、香、甜的泰國風味,以無限延伸的幸福為開端的食譜書!

愛上幸福料理 - 60 道 Happy Foods
( 2008 年 08 月出版 )


Max 最新力作愛上幸福料理幫你準備了

樂活早餐 + 慵懶早午餐 + 甜蜜下午茶

迷人晚餐 + 美味饗宴 + 舒眠輕食

60 道餐桌上的 Happy Foods

激發你的幸福因子 培養你的幸福體質

美味和風醬 - 81道新和風醬汁創作料理
( 2007 年 12 月出版)


日本料理堪稱美學美食,一切具備美感,無形中透露出日本人美的意識。抱持這樣的精神,本書嚴選出主流六個調味品,分別是日本醋、味噌、味霖、和風醬油、胡麻醬及柴魚高湯,再衍生81道富有日本精神的和風料理,包括雞肉唐揚拌蘿蔔泥醋、鯛魚野菜拌菊花油醋、鮮蝦玉子豆腐、和風燉煮豬五花肉、茶燒章魚、柚香燒烤鮭魚、牛舌香蔥串、牡蠣味噌燒、秋刀魚辛味燒、烏賊黃味燒、蟹肉梅香飯糰、魚肉天婦羅……等,清淡又豐富的美味讓人在享受美味的同時也能毫無負擔!
享用美食是一種舒適,更具備有深層的文化美感,讓這些帶有濃厚和風日式的醬汁,能讓您用簡易的手法,作出很專業的日本料理。

南洋風味醬 - 75 種夏日南洋醬汁料理
( 2006 年 08 月出版 )


提起南洋醬料,你會想到哪一種?本書精選魚露、是拉差、紅黃綠咖哩、椰奶、甜雞醬、檸檬汁等六種基本醬汁,衍生出75道簡單易作、美味可口的佳餚,包括蘆筍生鯛捲、越南風味帶骨豬排、泰式炸蛋鳳梨雞肉沙拉、柳橙海鮮沙拉、紅咖哩牛肉煲、海鮮咖哩炸飯糰、月亮蝦餅、馬來式涼粉糕、碳烤印尼風海鮮蔬菜串、嫩薑酸甜扇貝和酸辣南洋風帶殼生蠔……

這些經典的南洋醬料,讓您可以利用這些方便醬料料理出道地的南洋風味。

食蔬纖美人 - 七國創意蔬果餐
( 2006 年 04 月出版 )


現在人追求健康,書中60道全素包括中國、日本、泰國、韓國、義大利、法國、及創意蔬食,本書更貼心的為挑嘴的您提供了更多的選擇,除了常見的中國素食外,更是請專業師傅為您設計了日本素食、泰國素食、韓國素食、義大利素食、法國素食及創意素食,讓您的餐桌因為多了不同特色的選擇而不再單調,愛好素食及健康的朋友,不妨加入此行列,讓健康的氣息散佈到各個角落,讓心靈與體態看起來更耀眼,更美麗!

遇見美味香草 - 健康香草輕食
( 2005 年 10 月出版 )


香草 HERB 這個字,源自於拉丁語的HERBA,意指「綠色草本植物」,也就是藥草或香藥草。香草植物的成分和香氣都有助於紓解壓力、消毒殺菌、增強免疫力,對人體健康有顯著的貢獻,受到世界各國的喜愛。無論是中餐或是西餐,香草植物在烹調中都扮演著不可或缺的角色,例如中國人偏好九層塔炒鴨肉、海鮮,香菜則用於涼拌;西方稱九層塔為羅勒,常運用於沙拉、義大利麵、炒麵、烤蛋中。綜合來說,香草植物豐富了人類與菜餚的生命,廚師如同魔術師。香草載滿了大地豐盛的恩賜,週末,一早起來,小酌一杯薄荷茶驅走瞌睡蟲,餐桌上,香草奶酪飄散馨香,午餐點一份泰式胡萎炒螃蟹,之後閱讀散文小品,小憩一杯肉桂枸杞養生茶,晚餐餐桌上百里香牛排可頌改變用餐的氛微,餐後填寫幾張百里香壓花書卡寄給姐姐,我愛Herbs。