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 HELP餐廳即刻救援顧問

【重點服務項目】
  1. 餐飲專業人員進駐
  2. 餐飲開業經營規劃(新店籌劃)
  3. 餐飲老店經營改善(舊店重整)
  4. 餐廳營運及行銷策略顧問
  5. 菜單設計及技術轉移
 
【經營理念】
針對面臨歇業、 營運不佳、正在開業中,或者即將創業的企業主,提供協助支援,順利解決營運困境,獲得合理的利潤收入及永續經營。


1.餐飲專業人員進駐【公司經營項目說明】


內場廚師工作包含:
1.原有餐點製作、餐期出餐工作、廚房管理。
2.物料訂貨及點收檢查與廠商協商。
3.廚房動線調整。
 
外場服務人員工作包含:
1.服務客人、原有飲品製作、外場人員管理。
2.外場動線調整。
3.物料訂貨及點收檢查與廠商協商。
 
店長工作包含:
1.統籌管理餐廳事務工作。
2.與所有廠商協調原物料價格。
3.整體營運檢視。
4.擬定、執行行銷方案(免費行銷方式,付費行銷則須由業主負擔)
 
  

【費用規定】
【派駐層級】 【費用】 【付費方式】
A經理
A主廚
45000(未稅) 1.簽定合約時先給付2/3費用,
2.執行任務開始後7即付清餘款。
 
B廚師
B領班
35000(未稅)
C服務生
C廚房助手
30000(未稅)
【費用規定】
1.委託顧問費用20000元/次(未稅)。
2.時間以一個月為限,每週為基礎單位未滿一週以實際天數依比例計算費用。
廚師及服務人員費用以一天工作8小時、月休8日計算。
涉及加班,加班費另計,以加班每小時350元計算。
3.進駐地點除台北市區外另需提供住宿及交通補助。
 
【付費方式】
1.進駐顧問約簽定合約時付清費用。
2.簽定委託合約時先給付2/3費用。執行任務後7日即付清餘款。


 
2.餐飲開業經營規劃(新店籌劃) 【公司經營項目說明】

餐飲開業經營規劃輔導內容:
1.產品規劃及市場定位、開業計畫執行。
2.硬體設計、動線規劃、裝潢設計風格諮詢研擬。(付費設計則須由業主負擔)
3.籌備開幕、營運規劃、擬定公司規章、制定標準作業流程。
4.建制經營團隊、人員招募、人員教育訓練。
5.擬定行銷及業務策略、規劃及採購營運設備器具。(付費行銷則須由業主負擔)
6.試營運、試營運後改善。
 
【費用規定】
常年顧問約:年度合約共288小時, 每月共24小時,超出另計鐘點費與車馬費
 
【付費方式】
簽定合約時先給付簽約金費用。餘款合約定訂日期內支付款項。

  
 
3.餐飲老店經營改善(舊店重整) 【公司經營項目說明】

餐飲老店經營改善輔導內容:
1.市場定位及企業盤點、改善計畫執行。
2.硬體設計、動線規劃、裝潢設計風格諮詢研擬。(付費設計則須由業主負擔)
3.產品調整、營運規劃、擬定公司規章、制定標準作業流程。
4.重整經營團隊、人員招募、人員教育訓練。
5.擬定行銷及業務策略、規劃及採購營運設備器具。(付費行銷則須由業主負擔)
6.新商品試營運、試營運後改善。
【費用規定】
常年顧問約:半年度合約共144小時, 每月共24小時,超出另計鐘點費與車馬費
 
【付費方式】
簽定合約時先給付簽約金費用。餘款合約定訂日期內支付款項。


 

4.餐廳營運及行銷策略顧問【公司經營項目說明】

餐廳營運及行銷策略輔導內容:
1.全方位經營管理策略研討擬定。
2.開創業務計劃研討擬定。
3.主題行銷策略研討擬定。
4.商品包裝及視覺傳達方針研討擬定。
5.服務品質及商品製作穩定度控管機智研討擬定。
6. 專業人員教育訓練課程研討擬定。
 
【費用規定】
常年顧問約:半年度合約共144小時, 每月共24小時,超出另計鐘點費與車馬費
 
【付費方式】
簽定合約時先給付簽約金費用。餘款合約定訂日期內支付款項。

 
 

5.菜單設計及技術轉移【公司經營項目說明】

菜單設計及技術轉移內容:
1.市場定位及特色主題產品菜單設計。
2....節慶.開幕.特色菜單設計。
3.菜單操作技術轉移。(食材採買則須由業主負擔)
4.廚務人員教育訓練。
5.主題菜單推薦話術及搭配行銷策略建議。
6.廚房動線與出菜流程建議
【費用規定】
專案合約:研發主題料理10~20道起
 
【付費方式】
簽定合約時先給付簽約金費用。餘款合約定訂日期內支付款項。



 HELP餐廳即刻救援顧問】
元氣餐飲管理顧問有限公司旗下部門,
本公司常年為餐飲企業及民宿與休閒農場輔導及新創業部分,
行政院勞工委員會、經濟部中小企業處、新北市勞工局輔導創業及擔任顧問,
至今已累積許多處理緊急狀況的經驗,也深深了解餐飲事業的經營不易,

HELP將為您的餐飲事業解除營運緊急狀況及提供支援。
我們可以協助店家研發餐點、受過訓練的廚師以及服務人員、協助管理與經營店面等服務。
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陳經理 0923858948 / 02-29749564